HYGIENICKÉ SENZORY – PŘESNÉ HYGIENICKÉ SENZORY PRO POTRAVINÁŘSKÉ A FARMACEUTICKÉ PROCESY
Hygienické senzory jsou měřicí prvky speciálně konstruované pro procesy s vysokými požadavky na čistotu, bezpečnost a možnost důkladné sanitace. Uplatňují se zejména v potravinářském, nápojovém, farmaceutickém a biotechnologickém průmyslu. Slouží k přesnému sledování důležitých procesních veličin, mezi které patří tlak, teplota, hladina, průtok nebo další parametry potřebné pro automatizované řízení výroby.
Zásadním rozdílem oproti běžné průmyslové senzorice je hygienické konstrukční provedení. Konstrukce omezuje spáry, mezery, ostré přechody a další obtížně čistitelná místa, ve kterých by se mohly zachytávat zbytky produktu. Důležitými vlastnostmi jsou také nízká drsnost povrchů přicházejících do kontaktu s médiem a vhodně řešené procesní připojení.
Hygienické senzory musí odolávat podmínkám pravidelného čištění a sterilizace technologických zařízení. Vhodná provedení jsou proto konstruována pro procesy CIP (Cleaning in Place) a SIP (Sterilization in Place), při kterých jsou měřicí prvky vystaveny čisticím prostředkům, zvýšeným teplotám a podle aplikace také působení páry.
Pro části přicházející do styku s procesním médiem se používají materiály odpovídající požadavkům konkrétní aplikace, například nerezové oceli nebo další chemicky odolné materiály. V potravinářských a farmaceutických provozech mohou být důležitým kritériem také hygienické standardy a konstrukční požadavky EHEDG a 3-A nebo předpisy vztahující se k materiálům určeným pro kontakt s potravinami.
Moderní hygienické senzory lze začlenit do automatizovaných řídicích systémů a využívat jejich data pro průběžné sledování výrobního procesu. Digitální komunikace, například prostřednictvím IO-Link, umožňuje vedle přenosu měřených hodnot také efektivnější parametrizaci a diagnostiku měřicích prvků.
Hygienické senzory představují důležitou součást procesní instrumentace všude tam, kde se přesnost měření spojuje s požadavky na čistitelnost a bezpečnost výroby. Správná volba měřicího principu, materiálového provedení a procesního připojení umožňuje zajistit spolehlivé měření i v náročných hygienických provozech.
